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Nutricionistas recuerdan ingerir frutas y verduras de estación para estar saludables

Como cada verano, desde el ministerio de Desarrollo Humano de la provincia recomiendan consumir frutas y verduras de estación.
Asegurando que la naturaleza suele ofrecernos en cada estación del año, los alimentos que aportan los nutrientes más favorables para afrontar los meses en que se recolectan.
En ese sentido, profesionales explicaron que los vegetales aportan grandes cantidades de vitaminas y minerales, sobre todo vitamina A, y en los vegetales de color rojo y verde, como en los amarillos y naranjas, vitamina C, los de hojas nos aportan ácido fólico que son fundamentales en cualquier alimentación.

Aportes

“Nos aporta además grandes cantidades de fibras, por lo cual se convierten en excelentes reguladores del tránsito intestinal, evitando estreñimiento, y no olvidemos además que la fibra, contribuye a disminuir los niveles de colesterol, y algunos tipos de cáncer como el de colon. Controlan las glucosas, ayudando a las personas diabéticas en su correcta alimentación”, explicaron.
Las verduras y frutas están llenas de vitaminas, minerales, antioxidantes, agua y fibra, por eso es tan importante y beneficioso que todas las personas las consuman en su alimentación diaria, pero más aún en época de altas temperaturas.

Importancia

De esa forma, los especialistas del área de nutrición hacen especial hincapié en la comunidad sobre aspectos fundamentales: “Que las verduras y frutas son alimentos saludables que ayudan al desarrollo de los niños, además su contenido calórico es tan bajo, que se convierten, junto a la fruta, en la comida perfecta para  aquellas personas que tengan tendencia al sobrepeso y la obesidad”. “Pero no sólo son muy útiles para controlar el  peso, también ayudan a la prevención de diversas enfermedades  como pueden ser la diabetes, las dislipidemias, trastornos digestivos o cáncer”, expresaron.

¿Qué verduras son propias del verano?

La cartera de salud informó que lasverduras que encontramos en verano son: acelga; albahaca; apio; ajo; berenjena; coreanito; calabacín; chaucha; cebolla ; choclo; lechuga francesa; lechuga mantecosa; lechuga morada; nabo; morrones; pepino; perejil; pimientos; rabanito; remolacha; repollo blanco; repollo color; rúcula; tomate; zanahoria; zapallito; papas.

Frutas

En tanto, las frutas de estación son: mango, ananá; sandia; melón; mamón; pelón; durazno; damascos; carambola; guayaba; naranjas; maracuya y Emburucuya; higos; limón; palta; ciruela; uvas; kiwis; entre otras.